Mérou à la Tahitienne (4 pers).

Ingrédients :

  • 400 g de Mérou LE PÊCHEUR Notre Production

  • 2 citrons verts

  • 2 carottes

  • 300 ml de lait de coco

  • piment en poudre

  • 1 oignon rouge

  • sel

  • poivre

 

Préparation :

Éplucher les carottes et couper en brunoise.

Plonger dans une eau bouillante durant 5 minutes. Puis rafraîchir.

Couper le poisson Mérou Le Pêcheur Notre Production en cubes d’environ de 1 cm et les déposer dans un saladier.

Presser le jus de citron après avoir prélever les zestes. Ciseler finement l’oignon. Rajouter le tout au poisson.

Pour terminer rajouter le lait de coco et une pincée de piment. Saler et poivrer

Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de déguster.

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