Crevettes, quinoa & avocat (4 pers.)

Ingrédients :

• 500 g de crevettes

• 300 g de Quinoa

• 2 avocats

• 3 cuillères a soupe d’huile d’Olive

• 2 cuillères a soupe d’huile de Colza

• 1 oignon rouge

• Jus de citron

• Coriandre

• Sauce crevettes :

  – Gingembre

  – Sauce soja

  – Piment doux

  – Ail

  – Jus de citron vert

Préparation :

• Faire revenir les crevettes à la poele puis rajouter la sauce soja, le gingembre, le piment, l’ail ainsi que le jus de citron vert

• Rincer le Quinoa puis mettez le a cuire (environ 15 minutes en moyenne)

• Une fois le Quinoa cuit, versez le dans un saladier. Versez les crevettes marinées, ajoutez l’oignon rouge en morceaux, l’avocat coupé en morceaux, le jus de citron, ainsi que les 2 huiles et la coriandre.

• Vous êtes le chef, vous pouvez complètement adapter la recette à sa manière. En ajoutant des épices, des herbes et autres.