Calamars et crevettes à la plancha (4 pers.)

Ingrédients :

• Anneaux de calamars congelés (150 grammes par personne)

• 12 à 15 crevettes

• 1 poivron rouge, 1 poivron orange

• 1 oignon violet

• 1 citron

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 3 cuillères à café d’épices ( piment doux, gingembre, curcuma, paprika, coriandre, cumin)

Préparation :

Marinade :

• Mélanger les épices, l’huile et le jus de citron dans un plat creux.

• Découper les anneaux de calamars et les crevettes en 2.

• Éplucher les poivrons avec un économe cranté et les découper en lanières

• Peler et découper l’oignon violet en petits morceaux.

• Mettre tout cela dans le plat contenant la marinade.

• Mettre au frigo pendant 1 heure.

Cuisson :

• Préchauffer la plancha pendant 5 minutes pour que l’acier soit bien chaud.

• Mettre un filet d’huile végétale et étaler le avec un morceau de papier essuie-tout (attention de ne pas vous bruler)

• Mettre les ingrédients sur la plancha, remuer avec une spatule toutes les 30 secondes.

• Au bout de 5 minutes tout est cuit.

• A moitié cuisson verser dessus le jus de la marinade.

Servez aussitôt!