Boulettes de poisson épicées, curry de légumes du soleil

Ingrédients :

• Filets de poisson blanc (Perroquet, capitaine)

• Oignon

• Ail

• Curry en poudre

• Coriandre fraîche

• Œuf

• Chapelure

• Légumes de saison (carottes, brocolis, haricots verts)

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Préparation :

1. Décongeler le poisson en suivant les conseils de préparation.

2. Hacher finement l'oignon et l'ail.

3. Mélanger le poisson émietté avec l'oignon, l'ail, le curry, la coriandre, l'œuf et la chapelure.

4. Former des boulettes et les faire cuire à la vapeur.

5. Cuire les légumes à la vapeur.

6. Servir les boulettes avec les légumes et un peu de riz basmati.