Journée mondiale de la santé : Popeye avait les épinards, nous misons sur le poulpe !
© Popeye. HEARST HOLDINGS, INC
À l’occasion de la journée mondiale de la #santé, nous avions envie à MSF de vous parler du #poulpe de #Madagascar !
Le poulpe, ce mollusque à la chair tendre et iodée, aux qualités nutritionnelles encore trop peu connues : 82 calories pour 100g, soit peu de graisses et beaucoup de protéines. En plus, contrairement aux épinards du héros de bande-dessinée, il est réellement riche en fer* et en vitamines !
L’astuce pour bien cuisiner le poulpe, c’est de le choisir congelé afin d’avoir un produit déjà préparé avec une chair attendrie par la congélation. Comme il en faut pour tous les goûts, nous le déclinons en morceaux, en tentacules coupées, entier en fleur, cru comme cuit. De quoi satisfaire vos clients pour leurs salades, sautés, pizzas ou toute autre idée de recette !
Pour en savoir plus : https://www.madagascarseafood.com/poulpes
Pour nous contacter : info@madagascarseafood.com
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*Source : https://sante.journaldesfemmes.fr/calories/poulpe/aliment-10018