Sauté de nouilles aux crevettes (4 pers.)

Ingrédients :

• 1 paquet de nouilles chinoises

• 12 crevettes cuites

• 2 carottes (grosses)

• 1 courgette

• sauce soja

Préparation :

• ÉTAPE 1

Mettre les nouilles dans un saladier et verser de l’eau chaude à hauteur pendant 4 minutes.

• ÉTAPE 2

  Pendant ce temps là on prépare les légumes : Commencer par émincer l’oignon finement et le réserver dans un saladier. Passer aux courgettes: retirer les extrémités et les tailler en 2, couper des lamelles puis les couper finement en bâtonnets Faire la même chose avec les carottes et réserver tous vos légumes.

• ÉTAPE 3

  Retirer les pâtes de l’eau chaude: elles doivent être ramollies mais pas cuites ! Décortiquer les crevettes. Penser à conserver les queues.

• ÉTAPE 4

  Faire chauffer votre poêle et lorsqu’elle est bien chaude, mettre tous les légumes dans l'huile. Laisser colorer mais veiller à garder vos légumes bien craquants !

• ÉTAPE 5

  Ajouter deux cuillères à soupe de sucre et rajouter ensuite la sauce soja. Pas besoin de saler puisque la sauce soja va déjà amener le sel.

• ÉTAPE 6

  Intégrer ensuite les nouilles et poivrer. Enfin, ajouter les crevettes et mélanger pour qu’elles s’enrobent bien de sauce. Dresser et déguster.